السلام عليك ورحمة الله وبركاته

فى البدايه انا اسفه جدااااا ع التأخير والله لظروف خارجه عن ارادتى وكمان عشان اعرف غلاوتى عندكو هههه

اسهل طريقه لعمل البيتزا البيتى

اولا : العجينه
المقادير دى لكيلو الدقيق وممكن طبعا نعمل نص الكميه او ربعها ع حسب عدد الاشخاص

1- كيلو دقيق
2- 600 جم ماء دافئ
3- معلقه صغيره خميره
4- فنجان زيت
5- توابل

نضع الخميره ع 2 معلقه صغيره ماء ونقلبهم ونتركهم 4 دقايق
نخلط الدقيق مع الملح والتوابل وبعدين نضع الخميره والزيت والماء ونعجن بضمييييير جدااااا لغايه مانتعب


وبعدين نتركها تخمر لمده ساعه او لغايه ماحجمها يزيد

وبعدين نفردها ع دقيق وننقلها ف صينيه مدهونه زيت وبالشوكه ونعمل فيها فتحات عشان الهوا يخرج منها ومش تتنفخ فى الفرن


ثانيا : الصلصه

( بصله + ثوم) مفرومين + طماطم مبشوره + صلصه طماطم جاهزه + زعتر او ريحان
فى طاسه فيها حبه زيت صغيره عشان الدايت ههههه نضع البصل والتوم والطماطم ونقلبهم شويه وبعدين نضيف الصلصه والزعتر او الريحان ووفلفل وبلاش ملح

وبعدين نفرد الصلصه على العجينه ف الصينيه

ثالثا الحشو
فلفل اخضر + زيتون + لحمه معصجه + جبنه
ونوزعهم فوق الصلصه

وندخلها الفرن على درجه حراره متوسطه ممكن 180 درجه كويسه اوى

معلش ياجماعه والله نسيت اصورها بعد ماتخرج من الفرن
انا اسفه جدا والله بجد
البيتزا الجايه هصورها وانزل الصوره ان شاء الله هههههههه
وكمان فى صور تانيه لكل خطوه هنزل كل يوم صوره ان شاء الله لو كان فى العمر بقيه

هههههههههههههههههههههههههههههه

لالا ما شاء الله انا جعت الصراحه ريحتها تفتح النفس


بس فى اضافه بعد اذنك يستحسن بدون بصل وده المتداول يعنى كمان الخميره ماتكونش بواكى لازم تكون خميره بيره عشان تخمر صح وتدى طعم ايه وااااااااااااااو بجد
انا جعت ياريت تبقى تفتكرينى لما تطلعيها من الفرن

وجزاكى الله خيرا أمة الله

ما شاء الله انت ليك فى الطبيخ اهو
اه هى فعلا الخميره البيره افضل من البواكى
وبالعكس البصل بيدى طعم حلو حاجه مقرمشه كده
بألف هنا وشفا

اه طبعا ليا فى الطبيخ الحمد لله ابا عن جد

ممكن برده االبصل عشان القرمشه

كمان يستحين الطاسه المخصصه للبيتزا او الصنيه المخصصه للكيكه وده استثناء طبعا انما اى صنيه او اى طاسه ممكن تتحرق من تحت او تتلسع او تطلع نص سوا او محمره كده يعنى

ما شاء الله عليكى
بس ياترى
هوه ده العقاب
ولا
ولو هوه فياريت يكون فى الموضوع التانى
عشان يكون كله فى مكان واحد
ربنا يبارك فيكى

lovelymosh كتب:

اما بقى بالنسبه للطبخ والبصل
فلا
من غير بصل بجد بتكون احلى
وكمان عشان مش بحب البصل
وهنا فى اسكندريه
مش مستحبه البيتزا بالبصل
فى ناس بتاكلها بس قليل جدا
او بيكونوا مصريين
ما انتوا عليكوا حاجات غريبه


مثلا

حد يأكل الفته بالصلصه
ممممممممم

هههههههههههههههههههههههههههه حلوه الفته بالبصل ديه
هههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههه
هههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههه


منا قولتلها يا لفلى ان البصل نادر لما حد بيستعمله فى البيتزا وده بناءا على اللى بشوفه عندنا طبعا بس اظاهر كده هما متعودين عليه فى مصر

الحمد لله مش بحبه اصلا
المشكله بقى انهم بجد بيعملوا حاجات غريبه
ولما نقول لهم كده يفتكروا اننا بنتريق
مع انها فعلا تريقه
قصدى
مش تريقه ولا حاجه
ههههههههههههههههههههههه
[/center]

lovelymosh كتب:

وعجلت اليك ربى لترضى كتب:

lovelymosh كتب:[center]اما بقى بالنسبه للطبخ والبصل
فلا
من غير بصل بجد بتكون احلى
وكمان عشان مش بحب البصل
وهنا فى اسكندريه
مش مستحبه البيتزا بالبصل
فى ناس بتاكلها بس قليل جدا
او بيكونوا مصريين
ما انتوا عليكوا حاجات غريبه


مثلا

حد يأكل الفته بالصلصه
ممممممممم

هههههههههههههههههههههههههههه حلوه الفته بالبصل ديه
هههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههه
هههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههه


منا قولتلها يا لفلى ان البصل نادر لما حد بيستعمله فى البيتزا وده بناءا على اللى بشوفه عندنا طبعا بس اظاهر كده هما متعودين عليه فى مصر

الحمد لله مش بحبه اصلا
المشكله بقى انهم بجد بيعملوا حاجات غريبه
ولما نقول لهم كده يفتكروا اننا بنتريق
مع انها فعلا تريقه
قصدى
مش تريقه ولا حاجه
ههههههههههههههههههههههه
[/center]